Collection Rolf Heyne - Bücher für den erlesenen Geschmack
FacebookTwitterRSS-Feed


THOMAS DORFER
Autorenportrait
 
LISL WAGNER-BACHER
Autorenportrait
 
LUZIA ELLERT (Fotografie)
Geboren in Wien.
Lebt in Wien.
Liebt Wien.
Ausbildungsjahre bei einem Wiener Industriefotografen.
Assistenzjahre bei einem Wiener Modefotografen.
Seit 1985 eigenes...
Autorenportrait
 
ELISABETH RUCKSER (Text)

Elisabeth Ruckser ist seit 1985 als Journalistin für zahlreiche Zeitschriften, Zeitungen und Magazine tätig. Sie schreibt seit 2002 hauptsächlich zu den Themen Essen und Trinken und beschäftigt sich u.a. im Rahmen der Slow-Food-Bewe...
Autorenportrait




»Landhaus Bacher ist wegen seiner großen Spannbreite zwischen Klassik und Moderne ein gutes und interessantes Buch.« (Jürgen Dollase, FAZ)
 





 
THOMAS DORFER
LISL WAGNER-BACHER

LANDHAUS BACHER


DIE GRANDE DAME DER ÖSTERREICHISCHEN KÜCHE UND IHR KONGENIALER NACHFOLGER

Lisl Wagner-Bacher, der die Kunst des Kochens einfach im Blut liegt, wurde 1983 mit der erstmals vergebenen Ehrung »Österreichs Koch des Jahres« ausgezeichnet. In den nächsten Jahren folgten eine Vielzahl an weiteren nationalen wie internationalen Würdigungen für ihre harmonische, feinfühlige Küche, die bei aller Kreativität immer das lustvolle Genießen in den Mittelpunkt stellt. 2011, drei Jahrzehnte nach ihrer ersten Erwähnung im Gault Millau überhaupt, kürte der Aral Schlemmeratlas Lisl Wagner-Bacher, die während ihrer gesamten Karriere ununterbrochen Spitzenplatzierungen in allen Gastroführern inne hatte, zur Spitzenköchin des Jahres. Dieses Buch ist ihr kulinarisches Vermächtnis und gleichzeitig die Vorstellung ihres designierten Nachfolgers und Koch des Jahres 2009, Thomas Dorfer, der auch ihr Schwiegersohn ist. Das Lebenswerk der Lisl Wagner-Bacher in Buchform: Drei Jahrzehnte Spitzengastronomie in der Wachau. Die Grande Dame der österreichischen Küche und ihr kongenialer Nachfolger: – Thomas Dorfer, der österreichische Shooting-Star, präsentiert sich erstmals als Nachfolger.

LESEPROBE »Landhaus Bacher«


 
LANDHAUS BACHER
THOMAS DORFER
LISL WAGNER-BACHER
LANDHAUS BACHER
DAS KOCHBUCH
320 Seiten
25x29 cm

Gebunden, Fadenheftung
Großformat, Schutzumschlag
Hochwertiger Farbkunstdruck
Spezielles Lack-Finish
200 Abbildungen
über 100 illustrierte Rezepte


Erscheinungstermin: 05.12.2011
ISBN-13: 978-389910496-7
Warengruppe: 1453

€(D) 49,90 / €(A) 51,30 / sFr 66,90
 
Impressum/Datenschutz | Preis- und Programmänderungen vorbehalten. Alle Angaben ohne Gewähr. Stand: November 2014 © 2014 by Collection Rolf Heyne GmbH & Co. KG, München